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「ロカボ」生活で摂っていい炭水化物(糖質)の上限とは

   

「ロカボ」とは、「ロカボ」とは何かに書かせていただいたように、「緩やかな糖質制限」のことです。

「ロカボ」提唱・推進で有名な北里研究所病院糖尿病センター長・山田悟先生は、その「ロカボ」の定義を以下のように記載されています。

・糖質を1食20~40 g
・間食は糖質 10 gまで
・1日の糖質摂取量をトータル 70~130 g
とする。
(糖質制限の真実 日本人を救う革命的食事法ロカボのすべて[山田悟])

要は、「1食40 gまでの糖質OK」「間食を含め、糖質を1日130 gまでとする」ということですね。

ただ、これも慣れるまでは結構大変です。コンビニのおにぎり1個で実は「炭水化物 40 g」になります。大体、何も意識せずに食事をすると、1食で100 g程度になってしまいます。

まず、こうした「摂っていい糖質の上限」を知っていただき、それから「どんなものを食べていいか」を知っていただければと思われます。

 - ロカボの基礎知識